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廣州私房蛋糕快速創(chuàng)業(yè)微商培訓班

適合人群

投資預算5仟--1萬

課程內容

（蛋糕裱花精短班18天2800元）+（法式芝士慕斯?？瓢?0天4800元）+（私房烘焙?？瓢?天2600元）+（私房數(shù)碼手繪蛋糕2天1800元）+（品牌策劃微信營銷課程3天2800元）

學費優(yōu)惠

原價14800，8800（開店全程協(xié)助）

教學流程

1.老師一對一做示范講解。

2.每人一張操作臺、一套工具、一份材料。

3.根據(jù)教科書按照制作流程完成制作產(chǎn)品。

4.下課按時提交作品，老師評分講解。

5.每科專業(yè)均學分考核及考試考核。

6.完成選修課程考試合格，領取畢業(yè)證書。

課程特色

實戰(zhàn)實操教學，讓學員嵌入式學習，真正的學習到技術，真正的了解開店的流程及如何成功開店的模式。

課程設置

階段：

蛋糕裱花短期班：18天
時間	課程名稱	課程內容	學分	授課老師
3天	摸胚訓練	直胚、圓胚、心形胚、方形胚	10	鐘雯
3天	裱花花邊	貝殼邊、曲奇邊、扭結邊、花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊等	10	鐘雯
3天	裱花花卉	傳統(tǒng)饒邊玫瑰、旋轉玫瑰、單圈玫瑰	10	鐘雯
2天	裱花書寫	祝福牌裱花書寫：Happy Birthday 生日快樂簡體繁體草書，I love YOU等	10	陳英偉
1天	裱花總復習	摸胚、花邊、花卉、裱花書寫
5天	裱花成品蛋糕	10款經(jīng)典流行裱花蛋糕制作	30	王奕辰
1天	專科考試	考題由AOCAKE英卡學院命題	30	王錦祥
學院老師考核學員學分及考試評分，學分及格給予頒發(fā)?？飘厴I(yè)證書，不及格學員安排重修課程1次，重考1次。

第二階段：

法式芝士慕斯?？瓢啵?0天
時間	課程名稱	課程內容	學分	授課老師
3課時	芝士慕斯的基礎運用	1.了解慕斯、芝士蛋糕的文化； 2.慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求； 3.機器設備的介紹和操作方式； 4.各類原料的講解和使用技巧； 5.機器設備的采購和講解； 6.原料的采購和講解；	10	郭姍姍
2天	蛋糕體的制作	戚風蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、瑞士卷、布朗尼蛋糕、手指餅、曲奇餅	10	陳英偉
2天	凍芝士	1.提拉米蘇 2.酸奶優(yōu)格凍芝士 3.宇治抹茶凍芝士 4.巧克力凍芝士 5.芒果凍芝士	20	陳英偉
1天	烘焙輕芝士	1.日式原味輕芝士 2.日式綠茶輕芝士	10	郭姍姍
1天	烘焙重芝士	1.紐約酒心重芝士 2.紫心重芝士	10	郭姍姍
3天	甜品甜點	1.栗子/榴蓮烤布蕾 2.榴蓮/芒果千層蛋糕 3.榴蓮/芒果班戟蛋糕 4.馬卡龍 5.閃電泡芙 6.德國黑森林 7.拿破侖蛋糕 8.百香果慕斯	20	陳英偉
1天	?？瓶荚?	考題由AOCAKE英卡學院命題	20	王錦祥
學院老師考核學員學分及考試評分，學分及格給予頒發(fā)?？飘厴I(yè)證書，不及格學員安排重修課程1次，重考1次。

第三階段：

私房烘焙?？瓢?天（晚班）
時間	18:00 ~ 20:00	20:10 ~ 21:40	學分	授課老師
天	蛋黃酥、鳳梨酥	核桃酥	10	王錦祥
第二天	廣式月餅、老婆	冰皮月餅	10	葉智軍
第三天	戚風蛋糕、海綿蛋糕	蜂巢蛋糕	10	葉智軍
第四天	曲奇餅干、蔓越莓餅干	手指餅	20	葉智軍
第五天	蛋撻、葡撻	榴蓮披薩	10	葉智軍
第六天	牛軋?zhí)?、酥?	手工巧克力	10	葉智軍
第七天	瑞士卷、多彩蛋糕卷	布朗尼	20	葉智軍
第八天	巧克力熔巖蛋糕、爆漿蛋糕	炫心蛋糕	10	葉智軍
學院老師考核學員學分及考試評分，學分及格給予頒發(fā)?？飘厴I(yè)證書，不及格學員安排重修課程1次，重考1次。

第四階段：

私房數(shù)碼手繪蛋糕：2天
時間	課程名稱	課程內容	學分	授課老師
3課時	設備運用	1.蛋糕打印機的安裝 2.食用墨水安裝 3.食用糖紙安裝 4.打印機驅動安裝		鐘雯
4課時	軟件編輯	1.ps繪圖軟件圖像比例修改 2.圖像色彩及文字編輯 3.打印規(guī)格設置		鐘雯
3課時	糖紙運用	1.打印圖片完成的糖紙風干處理 2.糖紙塑料薄膜撕取方法 3.放置蛋糕表面		鐘雯
4課時	手繪蛋糕	1.手繪專用不凝結巧克力配方制作 2.上色多彩蛋白霜配方制作 3.手繪轉印線稿圖		陳英偉
學院老師考核學員學分及考試評分，學分及格給予頒發(fā)?？飘厴I(yè)證書，不及格學員安排重修課程1次，重考1次。

證書模板

師資力量

英卡皇家烘焙學院的老師均來自全國各大烘焙連鎖企業(yè)技術總監(jiān)、主管級別，部分老師均參加國際烘焙大賽榮獲名次，英卡皇家烘焙學院的老師任職要求非常高，不單單烘焙技術要求高，溝通和授課的方式均達到國際標準，本學院嚴格要求老師統(tǒng)一國語普通話教學，每一位老師均得到學生的好評及認可。

教學優(yōu)勢

英卡皇家烘焙學院旗下有有烘焙餅店2家，位于廣州市海珠區(qū)鷺江及廣州市海珠區(qū)萬勝圍。學校學生通過專業(yè)學習后可分配到學校旗下餅店進行0距離接觸學習，實習計入學校學分考核，讓學員從（理論+實操+實戰(zhàn)）深入了解、懂得烘焙的技術及操作！

教學環(huán)境