成都零基礎(chǔ)翻糖蛋糕培訓(xùn)課程

【就業(yè)前景】

焙研公社與多家知名大品牌均達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，畢業(yè)學(xué)員均可直接推薦就業(yè)。解決學(xué)員就業(yè)煩惱，選擇就業(yè)無后患。

對(duì)于想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的學(xué)員，烘焙公社提供一站式創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。包括店面選址參考，裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)，產(chǎn)品類別選擇、貨源提供途徑、行業(yè)資源配備、后期宣傳策劃等；解決每一位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的后顧之憂。

【課程內(nèi)容】

周、翻糖課（糖花）

翻糖起源及理論知識(shí)講解、糖花專用干佩斯制作方法配方分享/干佩斯制作演示/食用膠水制作方法

向日葵、梔子花、大麗花，大玫瑰、

普通玫瑰，奧斯汀、英式玫瑰、毛茛、波斯菊、百合、

虞美人、蝴蝶蘭、小雛菊、馬蹄蓮、鈴蘭、繡球、漿果、藍(lán)莓、多肉、尤加利葉、銀葉菊、簡易牡丹、小蒼蘭、玉蘭花、

迷你蕙蘭、金銀花、康乃馨、常青藤、玫瑰葉等（糖花內(nèi)容會(huì)不定期更新，以實(shí)際上課內(nèi)容為準(zhǔn)）

第二周、翻糖課（卡通人偶及動(dòng)物）

理論知識(shí)講解及甜品臺(tái)訂單注意事項(xiàng)

卡通造型捏塑演示及實(shí)操

翻糖捏塑思路及常用技巧、

糖皮覆蓋技巧演示及實(shí)操

成品組裝、

第三周、翻糖課（人偶制作）

理論知識(shí)講解、輔助模具使用演示及實(shí)操

人偶演示練習(xí)實(shí)操、

人偶演示及實(shí)操

人偶配件演示實(shí)操

人偶蛋糕整體搭配及組裝、

第四周、翻糖課（棒棒糖、手繪、甜品臺(tái)）

周一、棒棒糖蛋糕教學(xué)演示及實(shí)操

周二、手繪課演示及實(shí)操

周三、甜品臺(tái)制作與實(shí)操

周四、甜品臺(tái)制作與實(shí)操

周五、翻糖系列產(chǎn)品組裝、甜品臺(tái)

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢】

焙研公社西點(diǎn)培訓(xùn)中心教學(xué)環(huán)境優(yōu)雅、溫馨、舒適。場地寬敞、大氣、干凈整潔。配備設(shè)施采用專業(yè)進(jìn)口match的教學(xué)設(shè)備及完善的教學(xué)工具。整個(gè)教學(xué)模式更嚴(yán)謹(jǐn)、專業(yè)、系統(tǒng)化。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【作品展示】

【關(guān)于學(xué)?！?/b>

成都焙研公社餐飲管理有限公司成立于2018年，由成立之初的小型工作室到現(xiàn)如今能夠承載各類專業(yè)教學(xué)的烘焙培訓(xùn)中心。其中經(jīng)歷6年的行業(yè)沉淀，不斷探索與進(jìn)步，堅(jiān)持與完善，創(chuàng)新與積累。再到現(xiàn)如今已有數(shù)千名專業(yè)西點(diǎn)烘焙師、西點(diǎn)從業(yè)愛好者、西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)者在此參與各類各式的西點(diǎn)專業(yè)烘焙課程。吸納系統(tǒng)化西點(diǎn)烘焙精髓，注入烘焙行業(yè)新鮮血液，不斷充實(shí)西點(diǎn)烘焙高境界。

焙研公社所有課程精美編排，各教學(xué)環(huán)節(jié)銜接合理，知識(shí)點(diǎn)大綱清晰。并且不斷融入新創(chuàng)意，新起點(diǎn)，新潮流。結(jié)合西點(diǎn)烘焙的市場發(fā)展趨勢，賦予新時(shí)代審美文化，不斷創(chuàng)造出專屬的烘焙新高度。如今已在西南地區(qū)烘焙行業(yè)內(nèi)有較高的辨識(shí)度與知名度。

【教學(xué)榮譽(yù)】