導讀:前段時間吧,小編看到有個網友給小編留言說:蘇州哪里有關于土耳其烤肉拌飯的教學課程?于是小編看到后,立馬查找起相關的資料,查找中發(fā)現一家叫蘇州飄飄香小吃培訓學校剛好有相關的課程,于是就推薦給了這位網友,網友看到后表現出來濃烈的興趣。下面小編就給大家看看課程的詳細。
關于課程
美食介紹:
土耳其烤肉,(土耳其語:donerkebap),即“旋轉烤肉”。這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。土耳其烤肉分成很多種,在土耳其文中叫KEBAP,在中國的某些城市,你可以看到一個拿著大菜刀在一團正在烤的肉上切下大塊大塊的肉,放到一塊饃中,招牌叫做土耳其旋轉烤肉。有時候那明晃晃的大菜刀搞的人挺沒有胃口的。到了土耳其,見到了真正的土耳其烤肉,才知道在國內對土耳其烤肉了了解是那么的貧乏。 壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區(qū),已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止,流連忘返。
課程內容:
1.土耳其烤肉設備使用及技巧。
2.土耳其烤肉腌制配方及實際操作。
3.土耳其拌飯的制作。
4.土耳其拌飯香濃骨湯的配方及制作。
5.獨立完成各產品的制作,反復熟練操作。
6.土耳其烤肉系列的經營方法與技巧。
學員作品
教學安排:
專項老師現場教學操作,學員從旁學習和觀摩;
學員自己按照所學流程制作成品,老師從旁指導;
學員自己獨立完成成品 制作,制作完成,有老師點評并給出指導和改進意見;
后期學員自我思索,老師引導,熟透操作流程,形成自己的操作風格;
專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范,講解技術;
老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識;
各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握;
講解原料采購、存放、保鮮技術;
開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等;
免費傳授開店技巧與經營方法等。
課程優(yōu)勢:
不限制學習時間,,學會為止,3-5天基本學會,根據學員接受能力而定。
學校簡介
飄飄香小吃培訓中心圍繞小吃培訓、餐飲連鎖經營、加盟直營渠道建設三大核心業(yè)務不斷擴大投資規(guī)模,深入推進、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務策劃服務,為一體的綜合性餐飲業(yè)服務性培訓機構 ,以創(chuàng)業(yè)為導向并以提供優(yōu)質的特色小吃技能培訓機構。用忠誠、奉獻、務實、創(chuàng)新的精神共同打造出的文化、詮釋著幫助客戶的成功是我們成功。
學校規(guī)模:
憑借其獨具魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質服務以星星之火,掀起燎原之勢,在中國大陸設立廣州、深圳、上海、杭州、南京、蘇州、武漢、鄭州、合肥、福建、濟南、北京,十二大集運營管理、技術培訓、服務支持多功能為一體的運營管理服務基地,現有員工1000余人,總部辦公面積10000余平方,打造了以500公里為業(yè)務半徑、整個大陸業(yè)務拓展和終端運營服務的無縫覆蓋,為旗下品牌的發(fā)展奠定了堅實的基礎。
學校愿景:
用心做好品牌,用愛心經營好事業(yè),擔負起中國飲食文化復興和傳播的責任;
成為行業(yè)的和標準制定者,并在行業(yè)中起到引導、示范和分享的作用;
不僵化、不封閉,具有不斷創(chuàng)新研發(fā)的能力,將成為行業(yè)市場空間的創(chuàng)造者。
學校宗旨:
精神:勇于進取,勇于創(chuàng)新,追求卓越。
經營理念:社會效益和經濟效益并重;企業(yè)、員工、聯盟者三贏。