北京EK國際烘焙學(xué)院的師資力量怎么樣？

導(dǎo)讀：學(xué)員在選擇培訓(xùn)學(xué)校師，最看重的是該校的師資水平高不高，因為這決定了教學(xué)質(zhì)量質(zhì)量的好壞。在好學(xué)校網(wǎng)站上，不少意向?qū)W員看了北京EK國際烘焙學(xué)院的課程之后，想進一步了解學(xué)校的師資水平，小編立刻收集了學(xué)校的師資情況，希望能幫到各位小伙伴，多說無益，我們一起來看看吧！

【師資力量】

意大利烘焙大師-安德列(Andrea Zangheri)

6年法國、英國五星級酒店餐廳的主廚工作經(jīng)驗；

10年意大利、法國、瑞士五星級酒店及餐廳管理工作經(jīng)驗擔任總經(jīng)理

8年巴黎著 名LAPETITECOUR,rueMabillon餐廳運營經(jīng)驗，擔任總經(jīng)理；

1997年起，在意大利著 名Piadina面包企業(yè)擔任6年質(zhì)量管理總監(jiān)；

2003年至今十余年，為各類食品工業(yè)企業(yè)及大型酒店集團擔任質(zhì)量管理專家顧問。

曾服務(wù)過的餐廳及酒店：意大利IGEAMarina餐廳英國倫敦帕洛阿爾托多切斯特酒店餐廳法國巴黎香榭麗舍大道l'alsace餐廳法國巴黎CHARLOT酒店餐廳法國巴黎LAPETITECOUR,rueMabillon餐廳意大利ArizzonaRiccione酒店意大利里米尼帝國酒店意大利AbnersRiccione酒店法國巴黎圣·霍諾埃爾酒店法國巴黎TaverneKR?NENBOURG,bd.DesItaliens酒店瑞士皇后大飯店

高級法式甜品師-程杰

師從意大利烘焙大師Andrea Zangheri

多年于北京五星級高 檔純法式餐廳擔任法式西餅房副主廚；現(xiàn)供職于北京EK藝術(shù)烘焙中心，負責(zé)教學(xué)研究與法式新品開發(fā)，推行適合中國人健康消費的法式甜品，主張去膩減甜、滑絲潤口，健康配比、選料考究，作品每天的流水額超過20000元人民幣，曾組織與參與上百次大型茶歇、婚禮與慶典，獲得銀行、企業(yè)、保險、航空等單位的一致好評。

高級食品衛(wèi)生教師-陳雨昂

畢業(yè)于奧克蘭國際酒店管理學(xué)院，

具備英國倫敦皇家城市行業(yè)協(xié)會食品/營養(yǎng)/衛(wèi)生安全高級職稱，

多年主廚與酒店管理經(jīng)驗，曾任職于東方君悅大酒店西餐廳、新西蘭奧克蘭北岸大型酒吧、奧克蘭凱悅酒店、北京冰山餐飲管理有限公司

負責(zé)傳授食品衛(wèi)生與營養(yǎng)的課程。

高級面包師-馮立軍

2013年從計算機行業(yè)，轉(zhuǎn)行投入烘焙行業(yè)，河北得利烘焙食品廠學(xué)習(xí)面包、月餅、餅干等制作。

2014-2016年進入北京新僑三寶樂（亦莊店）面包店擔任面包主廚

2017-2020年至今北京宜客食品科技有限公司隸屬的E.K國際烘焙學(xué)院擔任研發(fā)面包主廚，期間多次與日本、意大利、法國烘焙大師技術(shù)交流與研發(fā)

擅長日式面包、調(diào)理類面包、丹麥、吐司類、法式面包及軟歐面包的制作與研發(fā)。

個人特點：注重面包口感與細節(jié)的把控，實戰(zhàn)經(jīng)驗較豐富

首席蛋糕師-鹿子奇

2005年進入北京老字號新僑三寶樂面包店學(xué)習(xí)裱花蛋糕及日式甜面包的制作；2007年在北京聚德華天西點培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)及深造傳統(tǒng)裱花蛋糕的制作；2010年在北京藝德前程學(xué)習(xí)咖啡、調(diào)酒的制作；2011年至2016年擔任新僑三寶樂面包店勁松店的店長；現(xiàn)任職于宜客門店店長及宜客藝術(shù)烘焙中心的蛋糕講師；

多次參與現(xiàn)場制作婚禮蛋糕、祝壽蛋糕，曾連續(xù)幾年為國家美術(shù)協(xié)會副主席黃永玉老先生制作過祝壽蛋糕、也曾參與體育界名人的生日蛋糕的制作。擅長制作傳統(tǒng)裱花蛋糕、韓式裱花蛋糕、意式咖啡的制作。

首席蛋糕師-王珊

10年一線烘焙行業(yè)工作經(jīng)驗，曾先后任職于味多美、焙多芬，蛋糕裱花與創(chuàng)意的實戰(zhàn)派。擅長蛋糕、西點的創(chuàng)意與美學(xué)制作，擁有豐富的產(chǎn)品研發(fā)、店鋪管理、員工培訓(xùn)經(jīng)驗。