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上海正宗臺(tái)灣手抓餅技術(shù)培訓(xùn)
簡介:甜辣手抓餅,沙拉味手抓餅,番茄手抓餅,香辣手抓餅等1.手抓餅原材料的采購,機(jī)器設(shè)備的使用。2....
校區(qū)分布: 普陀區(qū)
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上海咸肉菜飯骨頭湯專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:培訓(xùn)內(nèi)容:咸肉菜飯澆頭:紅燒大排,紅燒獅子頭,梅菜扣肉,紅燒小排,紅燒鯽魚,紅燒蹄髈,紅燒...
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白天班
上海西安肉夾饃專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:西安肉夾饃:饃的做法:面團(tuán),發(fā)面,搟面,炕餅鹵肉的做法:秘制鹵肉的配料與操作流程
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白天班
上海山東雜糧煎餅專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:1.山東雜糧煎餅—五谷雜糧面糊的調(diào)配比例與方法。2.山東雜糧煎餅—脆餅的做法3.山東雜糧煎餅—辣...
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白天班
上海南翔小籠湯包專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:培訓(xùn)內(nèi)容:南翔小籠的制作,面團(tuán)的做法,搟皮,餡料的制作,湯汁的制作,褶皺的手法與包法,蒸的...
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白天班
上海正宗四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:培訓(xùn)內(nèi)容、禽肉類:串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、...
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白天班
上海秘制烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:烤豬蹄簡介:烤豬蹄,無需腌制,取十余種名貴草藥入味,以秘制多味調(diào)料、醬料精心調(diào)配燒烤,不油膩,...
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上海包子饅頭花卷制作培訓(xùn)班
簡介:培訓(xùn)內(nèi)容:大肉包香菇菜包,揚(yáng)州三丁包,什錦菜包,紅薯粉絲包,香辣豆腐包,豆沙包,刀切饅頭,...
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上海蘇式面條(蓋澆飯)技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:面條是一種用谷物或豆類的粉狀加水和成面團(tuán),之后或壓或搟制成片再切或壓,或者使用揉、拉、捏等...
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上海土家醬香餅技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:培訓(xùn)內(nèi)容土家醬香餅,面團(tuán),搟面,秘制醬料的配方與做法,電烤醬香餅的溫度掌握和做法項(xiàng)目費(fèi)用
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上海木炭燒烤技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:授課內(nèi)容有;燒烤技術(shù)理論講解 、各類原料的選購、設(shè)備、工具的識(shí)別和配置 、原料存放、配料存放...
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上海特色生煎包培訓(xùn)班
簡介:專業(yè)學(xué)習(xí)上海特色生煎原材料,設(shè)備的選擇,采購;生煎皮凍的制作;生煎肉餡的制作;生煎面皮的制...
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