什么是博若萊，什么是新酒節(jié)？

注意啦，注意啦，樂維文化2020博若萊新酒預(yù)售火熱啟動啦，你絕不容錯過的選擇，限量發(fā)售，售完即止。

Beaujolais Villages Nouveau 2020

博若萊新酒2020

10.8-10.31         預(yù)售價：135元/支   400元/3支

11.1 -11.19         零售價：168元/支

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對于全世界葡萄酒愛好者而言，每年11月的第3個星期四是一個特別的日子，這是一個盛大的狂歡，因為這天就是博若萊新酒節(jié)（Beaujolais Nouveau Day）。1985年開始，法國法令將每年11月的第三個星期四定為薄若萊新酒全球同步上市的法定日期。在此日期之前，市面上是絕 對不允許薄若萊新酒銷售的。在這一天，所有被準(zhǔn)備好了的新酒都在等待著當(dāng)?shù)貢r間的凌晨12點01分正式開售，成為了每個年份最 先上市的葡萄酒。

地理位置：

博若萊(Beaujolais)

，是法國著 名的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，也是法國產(chǎn)區(qū)中很特別的存在，它位于法國布艮第南部的一個酒村，南抵里昂市，北達(dá)馬孔地區(qū)，東鄰索恩河，西面被美麗的里昂耐斯山巒所環(huán)繞。該區(qū)域縱深8英里，橫跨4英里寬，全部是連綿起伏的山坡和古樸的村莊，其間的家喻戶曉的

博若萊

村莊便是其名稱的發(fā)源地，以葡萄酒聞名世界。在地理上我們把它規(guī)劃在勃艮第產(chǎn)區(qū)，但是由于兩個地區(qū)的葡萄品種不同，香氣和味道不同，而且它們的價格也完全不同，所以幾乎沒有人認(rèn)為它屬于勃艮第。

博若萊新酒節(jié)的由來：相對于有名又耀眼的勃艮第紅酒，位于最南邊的博若萊紅酒，在歷史上總是被光芒掩蓋，銷售范圍也僅局限于當(dāng)?shù)?。到了二?zhàn)結(jié)束后，終于有了轉(zhuǎn)機。法國一些城市開始流行喝當(dāng)年新酒，博若萊新酒開始展露鋒芒。六十年代，法國出現(xiàn)一種葡萄酒比賽。當(dāng)時的薄若萊新酒節(jié)，時間固定在11月15日。這是一個比誰快的競賽，在14日零點，各個馬車從博若萊出發(fā)，滿載新酒，奔向巴黎，哪個酒莊的新酒第 一個抵達(dá)，哪個酒莊就獲勝。這樣的比賽持續(xù)了好些年，越來越得到法國人的關(guān)注。

博若萊新酒節(jié)開瓶夜的準(zhǔn)備

這時，杜寶夫酒莊（Georges Duboeuf）為首的博若萊酒莊，發(fā)現(xiàn)了其中的商機，他們想要把博若萊新酒的影響力推廣到更大范圍，擁有更大的知名度。于是，博若萊一百多個酒莊抱團(tuán)，聯(lián)合起來為博若萊新酒造勢，向全世界宣傳博若萊新酒節(jié)。這樣，博若萊新酒從法國走向全世界，年銷幾千萬瓶。薄若萊新酒節(jié)，也從地區(qū)性的節(jié)日，演變?yōu)槿蛐怨?jié)日。

這是一個“被光芒掩蓋，到成為新的光輝”的故事。

博若萊新酒：佳美（Gamay）是博若萊產(chǎn)區(qū)唯 一種植的黑皮葡萄品種。所以所有的博若萊新酒都是由100 %的佳美釀造的。用佳美釀造的葡萄酒，酒液呈迷人的紫羅蘭色或紫粉色?？诟星逍氯岷停瑔螌幒繕O低，果香特別濃郁，酒精度數(shù)很低。就像融合了果香和花香的飲料。其清新芬芳的口感來源于獨特的釀制方法——二氧化碳浸泡法（Carbonic maceration）。將整串的葡萄放入密封罐中，注滿二氧化碳?xì)怏w，使得葡萄皮上的天然酵母做小規(guī)模的酒精發(fā)酵，然后才將葡萄搗碎。由于一開始就注入的二氧化碳可以防止發(fā)酵過程中酒的氧化，從而**產(chǎn)出酒的新鮮和果香。

除了酒液的顏色跟口感之外，博若萊新酒的另一大亮點就是它那新奇獨特的酒標(biāo)。大家都知道舊世界諸多酒標(biāo)傳統(tǒng)而又穩(wěn)重，沉淀著酒莊歷史的足跡，而博若萊新酒的酒標(biāo)張揚的色彩，有趣的圖案，藝術(shù)的設(shè)計都能讓人眼前一亮。這種不同，使得博若萊新酒更加富有魅力。 而且很多博若萊新酒的酒標(biāo)都是出自一些知名藝術(shù)家之手。