深圳逸棧烘焙西點(diǎn)師資介紹

導(dǎo)讀：深圳逸棧烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校傳授給每一個(gè)學(xué)員的技術(shù)都是每年經(jīng)過(guò)市場(chǎng)考察檢驗(yàn)出來(lái)的實(shí)用技能，**每一名學(xué)員在逸棧烘焙學(xué)校畢業(yè)后都能熟練上手。很多學(xué)員向我咨詢(xún)關(guān)于一些深圳逸棧烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校師資力量的問(wèn)題，為此整理了一些資料，讓我一起來(lái)看一看吧~

高級(jí)烘焙講師：謝雪峰老師

管理運(yùn)營(yíng)。十年烘焙行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，5年烘焙培訓(xùn)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。做過(guò)多家連鎖店店長(zhǎng)。全面通曉烘培產(chǎn)品技術(shù)，蛋糕技術(shù)。烘焙店對(duì)于西式烘培的制作和蛋糕都有有很深的造詣，擅長(zhǎng)各類(lèi)的面包、蛋糕、糕點(diǎn)的制作以及研發(fā)。是一名高素質(zhì)，高技能的國(guó)家高級(jí)烘焙師。秉著精益求精的不懈精神，精通烘焙行業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)，從產(chǎn)品配方到產(chǎn)品加工、從新品研發(fā)到產(chǎn)品造型，每一次的創(chuàng)新都會(huì)給烘焙行業(yè)帶來(lái)新的變革。謝雪峰老師擅長(zhǎng)各類(lèi)烘焙西點(diǎn)產(chǎn)品，歐式、臺(tái)式及法式面包的制作和研發(fā)，以豐富的行業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，和靈活的應(yīng)變能力，針對(duì)不同學(xué)員的不同性格和特點(diǎn)靈活教學(xué)，在教學(xué)過(guò)程中讓學(xué)員真正體會(huì)到產(chǎn)品的先進(jìn)做法，讓學(xué)員快速掌握最 新烘焙技術(shù)。

高級(jí)裱花講師：王紅淇

2010年-2012年廣州多麥烘焙蛋糕師傅、2012年-2015年上?；始业案怦鸦ㄖ鞴?、2014榮獲上海烘焙交易會(huì)舉辦的烘焙絕技大賽最 佳創(chuàng)新獎(jiǎng)。

2015年入職深圳逸棧西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)校 任職裱花教室高級(jí)講師，現(xiàn)已5年的蛋糕裱花培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，多次參加烘焙技術(shù)展示會(huì)，作品受到行業(yè)專(zhuān)家的一致好評(píng)。

王紅琪老師擅長(zhǎng)產(chǎn)品創(chuàng)新，特別擅長(zhǎng)裱花、慕斯、凍餅藝術(shù)創(chuàng)新、制作和研究。對(duì)仿真十二生肖和裱花花卉的教學(xué)技巧深有研究，手把手將學(xué)員帶入到蛋糕藝術(shù)領(lǐng)域。王紅琪老師善于勤學(xué)苦練，除奶油裱花蛋糕教學(xué)外，對(duì)韓式裱花蛋糕和翻糖蛋糕教學(xué)也有很深的造詣。

王紅琪老師授課風(fēng)格:教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，注重教學(xué)技巧，因材施教，有超強(qiáng)的親和力。讓學(xué)員短時(shí)間領(lǐng)悟

開(kāi)店?duì)I銷(xiāo)講師：肖清妹

肖老師畢業(yè)于湖南大學(xué)國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專(zhuān)業(yè)、2005年獲得國(guó)家中級(jí)物流師證書(shū)、2006年獲得國(guó)家高級(jí)營(yíng)銷(xiāo)師執(zhí)業(yè)資格證書(shū)，2007年獲得國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師資格證書(shū)、2006年至2016年就業(yè)于深圳著 名臺(tái)灣連鎖餅店、2006年到2016年在著 名連鎖餅店從營(yíng)運(yùn)經(jīng)理到營(yíng)運(yùn)副總。

肖老師在深圳著 名連鎖餅店任職10年，具有扎實(shí)高效的連鎖餅店的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)餅店從店鋪選址到開(kāi)店管理到營(yíng)銷(xiāo)策劃到盈利模式全程無(wú)縫對(duì)接。周到細(xì)致的為您策劃全套的店鋪開(kāi)啟方案，真正用心讓你做到無(wú)憂(yōu)創(chuàng)業(yè)開(kāi)店。

2016年中，深圳市逸棧烘焙技術(shù)管理有限公司成立，作為公司創(chuàng)始人之一，肖老師旨在通過(guò)公司平臺(tái)將自己十來(lái)年的烘焙店管理經(jīng)驗(yàn)分享出來(lái)，以幫助更多有需要的社會(huì)人士成功創(chuàng)業(yè)。肖老師將傾心為逸棧所有創(chuàng)業(yè)班學(xué)員培訓(xùn)餅店運(yùn)營(yíng)管理并落地式的指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)店。肖老師將為逸棧所有創(chuàng)業(yè)班學(xué)員培訓(xùn)餅店的運(yùn)營(yíng)管理，包括:

1、餅店運(yùn)營(yíng)基本管理、餅店的選址設(shè)計(jì)，裝修開(kāi)店策劃，開(kāi)店設(shè)備，工具材料的采購(gòu)指導(dǎo)，開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案策劃，營(yíng)業(yè)員銷(xiāo)售推銷(xiāo)技巧。

2、餅店運(yùn)營(yíng)的財(cái)務(wù)管理。包括日營(yíng)業(yè)額計(jì)算店鋪運(yùn)營(yíng)日?qǐng)?bào)表，如何防止店員私吞營(yíng)業(yè)額的秘密？

3、餅店運(yùn)營(yíng)的人事管理，團(tuán)隊(duì)建設(shè)，店鋪店長(zhǎng)、營(yíng)業(yè)員、師傅績(jī)效方案制定以及店長(zhǎng)電源管理全方位課程，

4、采購(gòu)管理，包括工具和設(shè)備的采購(gòu)指導(dǎo)，原材料的采購(gòu)指導(dǎo)等。

高級(jí)咖啡飲品講師：阿波老師

阿波老師有多年的咖啡奶茶連鎖店的管理經(jīng)驗(yàn)及咖啡奶茶培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，從業(yè)以來(lái)，不斷用心研究新產(chǎn)品的制作，幫公司定期開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，研發(fā)的新產(chǎn)品得到公司領(lǐng)導(dǎo)、同事和客戶(hù)的一致好評(píng)。阿波老師不但技術(shù)過(guò)硬，還具有豐富的咖啡奶茶店開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)：包括新店開(kāi)業(yè)的籌備，咖啡奶茶店的運(yùn)營(yíng)管理及咖啡奶茶店材料和設(shè)備的采購(gòu)指導(dǎo)。阿波老師的細(xì)心周到的教學(xué)及開(kāi)店指導(dǎo)得到了無(wú)數(shù)學(xué)員敬畏和好評(píng)！

阿波老師授課風(fēng)格:教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)學(xué)員要求較嚴(yán)格，教學(xué)過(guò)程中特別注重操作過(guò)程中的細(xì)節(jié)把握！

高級(jí)烘焙師：黃銀濤

高級(jí)裱花師：曾慶文