深圳海年職業(yè)蛋糕培訓(xùn)班有哪些？都培訓(xùn)哪些內(nèi)容？

導(dǎo)讀：最近好學(xué)校上架了深圳海年職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的蛋糕技能培訓(xùn)班，很多小伙伴看到之后都表示很感興趣，但是小伙伴們還想進(jìn)一步系統(tǒng)性的了解機(jī)構(gòu)蛋糕培訓(xùn)班有哪些？都培訓(xùn)哪些內(nèi)容？為此小編專門收集了該學(xué)校的相關(guān)蛋糕培訓(xùn)班信息，接下來就為各位小伙伴一一展示，希望對(duì)大家有所幫助！

蛋糕培訓(xùn)班展示——

1、深圳網(wǎng)紅私房蛋糕培訓(xùn)班

【蛋糕介紹】

蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。

【課程內(nèi)容】

調(diào)色配色學(xué)習(xí)

戚風(fēng)蛋糕胚制作

圓形胚弧形抹面

復(fù)古花邊練習(xí)

復(fù)古蛋糕

手繪蛋糕制作

翻糖手作造型蛋糕

巧克力配件制作

網(wǎng)紅奶油水果蛋糕

巧克力配件、蛋白糖裝飾糖片的制作

植物奶油、乳脂，奶油動(dòng)物奶油的不同特質(zhì)打發(fā)的使用情況和存放方法

雙層及多層蛋糕抹面

2、深圳蛋糕裝飾制作教學(xué)課程

【課程簡(jiǎn)介】

蛋糕裝飾是提高奶油蛋糕顏值的一項(xiàng)增分技能，課程是根據(jù)目前流行裝飾技法，提供5天9款實(shí)用蛋糕裝飾實(shí)用課。課程內(nèi)容易上手，創(chuàng)意度高，是提高接單量的方法之一。

課程內(nèi)的裝飾工具及材料容易購(gòu)買，均利用可食用原料進(jìn)行開發(fā)和創(chuàng)意，是一套實(shí)用性較高的蛋糕裝飾技巧。

【適合人群】

面向私房蛋糕制造者，想提高蛋糕裝飾技巧，增加訂單顏值的有蛋糕制作基礎(chǔ)的人群。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容 】

學(xué)習(xí)利用可食用原料，通過創(chuàng)意造型的手法，完成對(duì)奶油蛋糕的 造型提升，從而增加產(chǎn)品的銷售顏值。

【課程特色】

結(jié)合當(dāng)前網(wǎng)紅裝飾技巧，傳授9款精美的裝飾手法，實(shí)用度高，易上手，更適應(yīng)私房蛋糕制作。

【教學(xué)安排】

DAY 1    奶油霜的制作和口味配方以及玻璃糖霜餅干的創(chuàng)意及運(yùn)用

DAY 2    翻糖字牌和豆沙蕾絲的制作和在蛋糕上的運(yùn)用

DAY 3-4  巧克力插件制作（巧克力鏟花、羽毛、裝飾件、寫字拉線膏）

DAY 5    幻彩紗及威化紙花的創(chuàng)意制作和造型及運(yùn)用

3、深圳生日蛋糕全能技術(shù)班

【課程簡(jiǎn)介】

蛋糕裱花是一種蛋糕裝飾的主要方法，也是成為一名西點(diǎn)師的所要掌握的基本技能。西點(diǎn)師將奶油打發(fā)后，運(yùn)用裱花工具在蛋糕上進(jìn)行抹、繞、抖、擠、拉、吊、拔、描、繡等手法，對(duì)蛋糕表面進(jìn)行裝飾，并結(jié)合各種食材和插件應(yīng)用到蛋糕表面上，讓每一款蛋糕擁有漂亮的外形和色彩，從而使得蛋糕更符合現(xiàn)代人的審美觀。

學(xué)習(xí)蛋糕裱花手法需要經(jīng)過反復(fù)的練習(xí)和模仿，才能一點(diǎn)一點(diǎn)達(dá)到更加精致的地步，任何一款蛋糕都離不開裱花師的用心揣摩和精心雕琢，特別是現(xiàn)代人的蛋糕款式更是對(duì)蛋糕裱花師的創(chuàng)意和審美有了更高的要求。所以，學(xué)好蛋糕裱花裝飾技巧是一個(gè)裱花師應(yīng)該具備的基礎(chǔ)技能。

【適合人群】

面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者,對(duì)蛋糕裱花、蛋糕裝飾、蛋糕韓式豆沙裱花、有濃厚興趣, 適合學(xué)解想從事蛋糕裱花師和甜品私房工作及有一定基礎(chǔ)的進(jìn)修人群開店的實(shí)用班。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容 】

幾十種市面流行的網(wǎng)紅奶油蛋糕款制作技術(shù)+韓式豆沙裱花的制作手法及運(yùn)用，成品的實(shí)戰(zhàn)練習(xí)、豆沙花卉的配色、蛋糕整體的布局設(shè)計(jì)等，設(shè)備工具的運(yùn)用和配置，材料的基本配置，操作間的衛(wèi)生要求，蛋糕的保存及包材選搭等內(nèi)容。

【課程特色】

結(jié)合當(dāng)前烘焙市場(chǎng)和學(xué)員需求，設(shè)計(jì)出符合私房開店創(chuàng)業(yè)的系列蛋糕裱花技術(shù)課程，實(shí)用性強(qiáng)，技術(shù)全面，更易掌握，款式多樣，學(xué)員實(shí)際練習(xí)率在90%以上。

【教學(xué)方式】

隨到隨學(xué),小班制教學(xué)，由主講老師一對(duì)一示范，理論知識(shí)及制作要領(lǐng)，由學(xué)員親手操作；學(xué)習(xí)過程由專職老師輔導(dǎo)，學(xué)員按要求按步驟來實(shí)際操作，每完成一個(gè)環(huán)節(jié)，經(jīng)課堂考核合格后方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。

【教學(xué)安排】

教學(xué)師資——

邱順欽

海年烘焙學(xué)校校長(zhǎng)  12年教齡  國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師

2016創(chuàng)辦百歐餐飲管理有限公司  妞妞培訓(xùn)學(xué)校副校長(zhǎng)

周莉蘋

海年烘焙學(xué)校副校長(zhǎng)  13年教齡  國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師

羅思叔叔品牌甜品設(shè)計(jì)師  英國(guó)PME（碩士）星級(jí)大師認(rèn)證

楊麗

海年烘焙學(xué)校甜品及高級(jí)裱花主教   6年教齡

蝴蝶夢(mèng)音樂餐廳西點(diǎn)裱花師    妞妞西點(diǎn)培訓(xùn)高級(jí)裱花主教

朱寧波

海年烘焙學(xué)校西點(diǎn)面包烘焙主教   8年教齡

托馬斯德式烘焙技術(shù)總監(jiān)  面包好了烘焙主管

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)——

學(xué)員作品——

學(xué)校簡(jiǎn)介——

深圳市龍華區(qū)海年職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，成立于2013年。是經(jīng)深圳市龍華區(qū)人力資源局批準(zhǔn)成立的正規(guī)職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，開設(shè)以西式面點(diǎn)技術(shù)和中式烹飪技術(shù)為主的職業(yè)資格考核培訓(xùn)，具有獨(dú)立法人資格。

海年培訓(xùn)學(xué)校現(xiàn)擁有西式面點(diǎn)培訓(xùn)教室、西廚教學(xué)教室、中式烹飪實(shí)訓(xùn)室、中面點(diǎn)實(shí)操室、和中式炒鍋的競(jìng)賽場(chǎng)所以及多功能階梯教室、會(huì)議室等設(shè)施設(shè)備。學(xué)校還是深圳市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地、龍華區(qū)賴崠粵菜師傅技能大師工作室、深圳市賴崠粵菜師傅技能大師工作室所在地。

學(xué)校發(fā)展——

學(xué)校截止2020年，已完成與龍華區(qū)人力資源局共同服務(wù)中式烹調(diào)公益培訓(xùn)項(xiàng)目數(shù)百場(chǎng)，與龍華工會(huì)一同為2020年留深人員提供西式甜點(diǎn)公益培訓(xùn)，承辦深圳市人社局為企業(yè)適崗培訓(xùn)項(xiàng)目達(dá)2000人（線上授課），為寶安職業(yè)訓(xùn)練中心提供300人的粵菜師傅項(xiàng)目培訓(xùn)，并承辦深圳市人社局為企業(yè)新型學(xué)徒制100人的培訓(xùn)項(xiàng)目等十六項(xiàng)關(guān)于烘焙技術(shù)人才和中烹技術(shù)人才的培訓(xùn)服務(wù)。

學(xué)校環(huán)境——