逸香高級葡萄酒講師張沛簡介

2003年，帶著對葡萄酒的好奇，她走進了西北農林科技大學葡萄酒學院——當時全亞洲唯一的葡萄酒學院，學習葡萄與葡萄酒工程專業(yè)。從初的葡萄種植的親力親為，到第一次釀造出自己的葡萄酒;從酒鼻子聞香和不同濃度的酒精、鹽水、糖水的專業(yè)嗅覺味覺訓練，到品嘗各種風格和類型的成品酒，使她對葡萄酒的興趣與日俱增。于是，她來到了法國，這個所有葡萄酒人夢想到達的葡萄酒王國，繼續(xù)編織著自己對葡萄酒的熱愛。

法國南部有一個美麗的小城Avignon--過去教皇居住的地方，也是著名產區(qū)教皇新堡所在省的首府，全年沐浴著超過300天的地中海陽光。三年的法國生活，兩年的葡萄酒國際貿易碩士的學習，加上法國得天獨厚的學習葡萄酒的各種機會，使她不斷地穿梭于課堂與各種與葡萄酒有關的活動、協會與酒莊之間，去探索葡萄酒的神奇與奧秘。并于2011年獲得逸香專業(yè)葡萄酒講師資格。

通過親身的摘葡萄的體驗，使她更加能夠體會到葡萄農工作的艱辛，從而更加珍惜每一瓶精心釀造的葡萄酒。通過品嘗各種風格的葡萄酒，使她認識到葡萄酒就像人一樣，每瓶葡萄酒都有自己的特色，如渾厚剛勁的Pauillac，溫柔婉約的Chambolle-Musigny，穩(wěn)重成熟的chateauneuf- du-Pape…

她曾在法國知名酒莊M.Chapouiter工作，從工作中體會到了無限的樂趣，更堅定了她在葡萄酒行業(yè)繼續(xù)探索的決心。但是，中國的葡萄酒市場還處于起步階段，大部分人對葡萄酒的了解還有限，所以她決定致力于葡萄酒文化推廣的工作，她認為，葡萄酒文化的推廣是進行一切葡萄酒發(fā)展活動的基礎。

張沛老師多次在法國、中國組織各類葡萄酒培訓、品酒會、餐酒會等文化活動，在其通俗易懂的、生動的講解中，使每一個人都能感受到葡萄酒的美妙和它帶給我們的享受。

個人榮譽

ESW Tutor????????????????????????????????????????ISG Tutor??????????????????????? WSET Level 3 Advanced

英國WSET高級講師認證

2012年獲得WSET 3 Advanced專業(yè)認證

法國羅納河谷Domaine de Calet酒莊品鑒會特邀嘉賓

法國知名酒莊M.Chapouiter品鑒會特邀嘉賓

2012年獲得ISG國際侍酒師授權講師資格

2011年獲得逸香專業(yè)葡萄酒講師資格

法國Universite d'Avignon（阿維尼翁大學）葡萄酒的國際商品化專業(yè)碩士學位

西北農林科技大學葡萄與葡萄酒專業(yè)學士學位

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