逸香高級(jí)葡萄酒講師張沛簡(jiǎn)介

2003年，帶著對(duì)葡萄酒的好奇，她走進(jìn)了西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院——當(dāng)時(shí)全亞洲唯一的葡萄酒學(xué)院，學(xué)習(xí)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)。從初的葡萄種植的親力親為，到第一次釀造出自己的葡萄酒;從酒鼻子聞香和不同濃度的酒精、鹽水、糖水的專業(yè)嗅覺味覺訓(xùn)練，到品嘗各種風(fēng)格和類型的成品酒，使她對(duì)葡萄酒的興趣與日俱增。于是，她來到了法國(guó)，這個(gè)所有葡萄酒人夢(mèng)想到達(dá)的葡萄酒王國(guó)，繼續(xù)編織著自己對(duì)葡萄酒的熱愛。

法國(guó)南部有一個(gè)美麗的小城Avignon--過去教皇居住的地方，也是著名產(chǎn)區(qū)教皇新堡所在省的首府，全年沐浴著超過300天的地中海陽光。三年的法國(guó)生活，兩年的葡萄酒國(guó)際貿(mào)易碩士的學(xué)習(xí)，加上法國(guó)得天獨(dú)厚的學(xué)習(xí)葡萄酒的各種機(jī)會(huì)，使她不斷地穿梭于課堂與各種與葡萄酒有關(guān)的活動(dòng)、協(xié)會(huì)與酒莊之間，去探索葡萄酒的神奇與奧秘。并于2011年獲得逸香專業(yè)葡萄酒講師資格。

通過親身的摘葡萄的體驗(yàn)，使她更加能夠體會(huì)到葡萄農(nóng)工作的艱辛，從而更加珍惜每一瓶精心釀造的葡萄酒。通過品嘗各種風(fēng)格的葡萄酒，使她認(rèn)識(shí)到葡萄酒就像人一樣，每瓶葡萄酒都有自己的特色，如渾厚剛勁的Pauillac，溫柔婉約的Chambolle-Musigny，穩(wěn)重成熟的chateauneuf- du-Pape…

她曾在法國(guó)知名酒莊M.Chapouiter工作，從工作中體會(huì)到了無限的樂趣，更堅(jiān)定了她在葡萄酒行業(yè)繼續(xù)探索的決心。但是，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)還處于起步階段，大部分人對(duì)葡萄酒的了解還有限，所以她決定致力于葡萄酒文化推廣的工作，她認(rèn)為，葡萄酒文化的推廣是進(jìn)行一切葡萄酒發(fā)展活動(dòng)的基礎(chǔ)。

張沛老師多次在法國(guó)、中國(guó)組織各類葡萄酒培訓(xùn)、品酒會(huì)、餐酒會(huì)等文化活動(dòng)，在其通俗易懂的、生動(dòng)的講解中，使每一個(gè)人都能感受到葡萄酒的美妙和它帶給我們的享受。

個(gè)人榮譽(yù)

ESW Tutor????????????????????????????????????????ISG Tutor??????????????????????? WSET Level 3 Advanced

英國(guó)WSET高級(jí)講師認(rèn)證

2012年獲得WSET 3 Advanced專業(yè)認(rèn)證

法國(guó)羅納河谷Domaine de Calet酒莊品鑒會(huì)特邀嘉賓

法國(guó)知名酒莊M.Chapouiter品鑒會(huì)特邀嘉賓

2012年獲得ISG國(guó)際侍酒師授權(quán)講師資格

2011年獲得逸香專業(yè)葡萄酒講師資格

法國(guó)Universite d'Avignon（阿維尼翁大學(xué)）葡萄酒的國(guó)際商品化專業(yè)碩士學(xué)位

西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄與葡萄酒專業(yè)學(xué)士學(xué)位

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